Hoy entra en vigor en la UE la nueva normativa de etiquetado, que exige información sobre el origen de la carne del ganado porcino, ovino, caprino y aves, un requisito que hasta ahora solo se exigía para el vacuno. Además, deberá especificar obligatoriamente el lugar en el que el animal ha sido “criado y sacrificado”. La nueva ley afectará a la carne fresca, refrigerada y congelada, pero no a la procesada.