A partir del próximo martes, 1 de julio, los consumidores tendrán más información sobre lo que comen, gracias a una nueva normativa comunitaria más estricta sobre el etiquetado de los productos a base de carne. Por lo general, los consumidores de carne consideran que este término se refiere al músculo, pero hasta ahora no siempre era así. Con la nueva definición, podrán distinguir con claridad si lo que están comiendo es músculo, grasa o despojos. La nueva directiva se aplica a los productos que contienen carne como ingrediente (salchichas, paté, carnes cocinadas, platos preparados y carne en conserva), pero no a la carne que se vende sin más transformación.