La Comisión Europea ha aprobado un presupuesto indicativo de 510 millones de euros para la reestructuración y conversión de los viñedos durante la campaña de comercialización 2007/08. Este sistema tiene como objetivo adaptar la producción a la demanda del mercado, para lo cual prevé medidas como la reconversión de variedades, la relocalización y la mejora en las técnicas de explotación de los viñedos.