Una vez que ha pasado la 'resaca' de la Cumbre de Lima y coincidiendo con la Cumbre de Roma, donde organismos internacionales como la FAO debaten cómo afrontar el problema del encarecimiento de los alimentos y la crisis alimentaria a nivel mundial, Aquí Europa ha tenido ocasión de dialogar con Jorge Valdez, embajador de Perú en Bruselas. El representante latinoamericano ha transmitido la gran preocupación que se ha vivido en Lima con la actual situación sobre el precio de los alimentos y cual es su visión de las conclusiones alcanzadas en la Cumbre.