La producción y venta de huevos estará más controlada este año
Desde el pasado 1 de enero han aumentado las restricciones europeas al comercio de huevos de mesa o productos derivados. Más del 95% de las infecciones de salmonelosis son provocadas por la ingesta de estos alimentos en mal estado, según un estudio de la Autoridad Europea de Seguridad de Alimentos (EFSA, en sus siglas en inglés) de 2007.