35 años controlando la calidad de los comestibles

por Pedro de Santiago

El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF, por sus siglas en inglés) cumple 35 años. Es el mecanismo de control de la Unión Europea para garantizar la seguridad de los comestibles, que rastrea los productos hasta su origen y los retira del mercado cuando se detecta un problema. En 2013 el sistema destapó la adulteración de alimentos con carne de caballo.

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